Au Chili, c’est la célébration la plus importante de l’année, avec Noël et le Jour de l’an : les « fêtes de la patrie », le 18 et le 19 septembre. Les festivités durent plusieurs jours et les Chiliens se réunissent en famille ou entre amis autour d’un barbecue notamment. Cette année, Covid-19 oblige, les célébrations sont réduites au strict minimum.