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La harissa, condiment national en Tunisie, inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité

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La harissa, condiment national en Tunisie, inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité

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Le Comité du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco a considéré la harissa comme “un élément identitaire du patrimoine culinaire national, et un facteur de cohésion sociale.”

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